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干杯

威廉希尔投注不断发展的烹饪场景包括美味的当地精酿啤酒和独特的本土酿酒厂.

麦琪·海恩·理查森著(2018)

在过去的几年里, 南路易斯安那州出现了一大批新的精酿啤酒厂和微型酿酒厂, 最终将其悠久的本土饮食文化与当地制造的饮料相匹配. 享受啤酒, 葡萄酒和烈酒一直是当地美食体验的一部分, 但你从未有过这么多的本土选择. 这些啤酒厂和酿酒厂令人兴奋的是他们对细节的承诺, 他们用当地的食材来添加微妙的风味. 享受参观这些当地的饮料制造商和品尝他们的产品!

铁皮屋顶

它是由儿时的朋友发起的，他们厌倦了公司的苦差事, 威廉希尔投注第一家也是最大的精酿啤酒厂提供了一系列精美的旗舰和季节性选择, 比如广受欢迎的金色麦酒, Juke JointIPA和Bayou Bengal Lager. 啤酒厂和自来水室, 在哪里可以找到特别的小批量选择, 坐落在威廉希尔投注市中心和路易斯安那州立大学之间的一个时髦的仓库里. 这个迷人的地方定期举办晚间活动，比如知识问答之夜和每周集体瑜伽, 在庭院外的场地上举行.

不要错过:顺其自然, 铁皮屋顶对传统德国鹅的即兴演奏, 和Turnrow Harvest麦芽酒，搭配少量碎香菜.

三卷庄园(以前)甘蔗土地蒸馏

该国唯一的瓶装烈酒和朗姆酒生产商之一, 威廉希尔投注市中心的三卷庄园(以前的甘蔗土地蒸馏厂)生产庄园朗姆酒，所用甘蔗由阿尔玛种植园糖厂种植和加工, 该公司自19世纪以来一直由三卷创始人沃尔特·萨普家族所有.

三卷光滑的品酒室是完美的背景样品酒厂的令人印象深刻的阵容, 其中包括庄园朗姆酒和农业朗姆酒, 这是一种源自加勒比海的老式学校精神，由刚榨的甘蔗制成. 因为新鲜的甘蔗容易腐烂, 只有直接进入糖厂的酿酒厂才能生产. 酿酒厂定期举办“布齐早午餐”，现场音乐和弹出式晚餐，以当地烹饪人才的朗姆酒菜单为特色.

不要错过:甘蔗地著名的巡游单一庄园香料朗姆酒. 最近出现在《威廉希尔投注》上, 它有塞维利亚橙的味道, 香草和原糖，优雅的余韵.

南方工艺

当他们还是家庭酿酒的时候, 威廉希尔投注工程师约瑟夫·皮库和韦斯·赫奇斯在7人中排名第二,2011年在圣地亚哥举行的全国自制啤酒大赛中，有1000名选手参赛. 这场胜利使他们有信心启动正式业务的计划, 他们在2015年正式推出的. 南方工艺啤酒厂的诀窍是结合不同的本土南方成分，以提高其每一种啤酒的味道. 红棒黑麦, 啤酒厂的第一次发布, 包括在北卡罗来纳州种植了200多年的黑麦麦芽, 这是第二个, 浮夸的鹈鹕双IPA, 使用路易斯安那州最古老的糖厂之一加工的原蔗糖. 古色古香但充满活力的自来水室提供不断变化的新啤酒系列. 在威廉希尔投注一些最受欢迎的酒吧里，你也可以找到现成的南方精酿啤酒.

不要错过:沼泽刺, 南方工艺公司的美国淡啤酒, 这是一款多用途的小口酒，有一丝来自德纳姆斯普林斯当地蜂蜜的甜味, 路易斯安那州.

威廉希尔投注蒸馏

Ricci Hull和Natacha Krzesaj夫妇将对国际食品和饮料的热情转化为一个项目，制作他们自己的复杂水果品牌. 灵感来自卡尔瓦多斯和其他类似的精神从Krzesaj的祖国法国, 这支球队是从基层开始学习的, 采访制片人，学习科学知识. 他们于2016年成立了威廉希尔投注蒸馏厂. 他们推出的第一个产品是一款草莓白兰地，由庞查图拉附近种植的水果制成, 路易斯安那州的草莓之都. 这对夫妇还在生产一种旗舰波本威士忌和黑麦威士忌, 这需要几年时间才能成熟. 与此同时, 游客可以在当地的杂货店买到草莓白兰地，也可以预约参观酿酒厂.

不要错过:导游会详细讲解酿造烈酒的过程, 草莓白兰地的样品和建议如何享受它的直接, 用作鸡尾酒调酒器或烹饪原料.

威廉希尔投注酿酒业即将到来

柏树海岸酿造

酿酒师凯莱布·施拉普和贾斯汀·迈耶斯一直在各地的啤酒节上巡回演出，展示他们的招牌啤酒，比如r庆贺咖啡波特, 阴天的印度淡啤和黄瓜. 该团队预计他们的赛普拉斯海岸啤酒厂将于2018年夏季在威廉希尔投注中城开业. 欲了解更多信息，请访问facebook.com/cypresscoastbrewingco/.

拉力杯酿造

由Kevin Whalen创立, Rally Cap Brewing的15桶生产设施, 室外露台和2,占地1000平方英尺的体育主题酒吧将于2018年夏天在威廉希尔投注开放. 在过去的几年里一直在工作, 这家啤酒厂将以大量啤酒花啤酒为特色, 像帕斯, 以及其他几个选项. 拉力帽将位于Pennywood大道11212号. 欲了解更多信息，请访问facebook.com/RallyCapBrewing/.